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张经理 先生
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发布时间:2022-05-16 10:36:18
今天市场上干辣椒的方法很多。在长期干燥辣椒期间,这些方法不断得到总结和改进。胡椒用于切片干燥方法。辣椒分为几个阶段进行干燥,既节省了干燥时间,又提高了辣椒的干燥效果,也保证了辣椒的干燥效果。另外,连续网带烘干,箱型分为多层网带,日处理范围为3-40吨,且配置也不同。 干燥过程中的辣椒需要一定的干燥经验和干燥参数作为保证。如果使用干燥参数,一般制造商将根据顾客购买的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥计划。同时,在辣椒的实际干燥过程中,必须根据环境等因素进行适当调整,并选择合适的辣椒干燥方法。制造商的技术人员现在将多次调试现场并调试合适的干燥方法。
***烘干机主要注意其温度和湿度的控制,温度太高,***内有容易挥发的物质,直接导致药性损失;另外湿度的问题,***烘干不能尽快脱水,不然也会影响烘干效果质量。
***烘干机一般有几个步骤:
首先是预热,一般温度是所有过程中低的。
第二是排湿,排湿不能太快,当然温度也不会太高。
第三待湿度相对比较低的时候,也就是说接近烘干的时候,温度要稍微升高一点。
另外在烘干中需要注意及时排潮:在香菇的烘制过程中,除了需要严格控制加热温度,及时排潮也是一个重要环节。烘干室的上部必须设排潮孔。小型烘干室的排潮孔为10×12厘米,中型烘干室为 15×20厘米,大型烘干室为20×40 厘米。
根据需要,有的可设2个排潮孔。周围环境不利于排潮的,应安装排风扇,排潮孔直接通到室外。排潮湿总的原则是:在香菇烘烤的前期,烘干室温度为35~40℃时,应全部打开排潮孔或排风扇;当温度上升到 40~60C时,排潮3~4小时就可以了。60℃以后,可将排潮孔全部关闭,不需排潮。如果排潮过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的***,说明排潮不好,或者炉温不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。
通风:为了调节室内温度,保证烘干室的热风循环,必须随时向室内通风。因此,烘干室下部应设20×20厘米的通风孔2 个。如果送风不畅,应安装鼓风机。送往烘干室的空气先经过净化处理。
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